最近我爱上的早餐饼,晚上和面早上做,20分钟出锅,连吃3天不腻

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导语:晚上和面早上做,教你红豆沙饼的做法,20分钟出锅,连吃3天不腻

我家人都比较喜欢吃面食,而在面食的制作中我也常会选择发面做,易于人体消化和吸收,最近我家人便迷上了吃一款早餐饼,在晚上和面早上做,每次早上只需要花20分钟的时间便可做好早餐,让家人既能睡懒觉还能吃到美味的早餐,这款早餐饼以红豆沙为馅,不管是口感还是价值都特别丰富,这个方法做的早餐饼连着吃3天也不会感觉腻味,这款经典早餐的做法,我会在下面的食谱中将方法和技巧详细分享给大家,也非常建议大家可以亲手做,以后早餐想吃了就不用总是去排队买了。

最近我爱上的早餐饼,晚上和面早上做,20分钟出锅,连吃3天不腻

红豆沙早餐饼的做法:

备用食材:小麦粉300克,奶粉15克,白砂糖20克,温水160克,红豆沙适量,酵母粉3克;

最近我爱上的早餐饼,晚上和面早上做,20分钟出锅,连吃3天不腻

制作过程:第一步,面粉加上奶粉、白糖和酵母粉,混合放在一个容器中,分次少许加入温水,将其搅拌成没有干面粉的状态,然后再用手揉成一个光滑的面团;

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第二步,盖上一张保鲜膜放在室温下发酵1个小时,然后将其放入冰箱冷藏室,差不多6-7度的温度冷藏发酵即可,第二天早上将发酵好的面团取出来稍微回下温;

最近我爱上的早餐饼,晚上和面早上做,20分钟出锅,连吃3天不腻

第三步,然后将其移至在案板上,揉搓排气后,将其整理成长条状,分成大小适中的小面剂子,取一份面剂子,将其用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片;

最近我爱上的早餐饼,晚上和面早上做,20分钟出锅,连吃3天不腻

第四步,然后放入适量的红豆沙,将其如同包包子一般捏好,收口朝下放置轻轻按压一下,饼胚就做好了,按照这个方法依次做好所有的,电饼铛取出来;

最近我爱上的早餐饼,晚上和面早上做,20分钟出锅,连吃3天不腻

第五步,在电饼铛中刷上点食用油,放入做好的饼胚,加上盖子开始煎,两面分别煎至金黄的状态即可出锅。

小编总结:发面做的食物虽说是好吃,但却因为和面、发酵等等过程所需时间比较长,这便让很多人觉得比较难,其实我们完全可以选择晚上和面早上做早餐,晚上花10分钟的时间将面和好,然后放入冰箱冷藏,第二天只需要20分钟的时间就能搞定全家的早餐,香甜绵软的红豆沙饼,连着吃3天也不会感觉腻味,清香味美,吃着特别过瘾,这款红豆沙饼是我家最近常吃的一种,口感美味做法简单,我也是很乐意做给家人的。烹饪小技巧:

1、因为有酵母粉,所以和面的时候加入的水需要是温水,30度左右的温水更加易于酵母的存活,记得水温一定不能高了,将其揉成一个光滑的面团就可以了;

2、冷藏发酵法需要创造条件,揉好的面团需要先在室温下发酵一个小时,然后才可放入冰箱,而且冷藏室的温度也需要在6-7度,不能太低,否则不利于发酵,将这些方法掌握好了,晚上和面早上做,特别的简单方便;

3、发酵成功的面团,用手指在中间戳个洞不会回缩即可,不想加油的,也可以直接将饼放入电饼铛中煎,不会油腻,但颜色却没有放油煎的好看。

如果你也喜欢吃红豆沙发面饼,欢迎大家收藏学习这个做法,或者是将其分享给更多的人学习!

最近我爱上的早餐饼,晚上和面早上做,20分钟出锅,连吃3天不腻

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