美国最新研发的新冠疫苗,关键原料竟来自日本酱油厂

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编者按:辉瑞与莫德纳疫苗「关键原料」 竟来自日本老牌酱油厂?你没看错。美国辉瑞与莫德纳药厂开发出新冠mRNA疫苗,它们的关键原料来自日本传承近400年的老牌酱油厂山佐酱油。钧天

据日本读卖新闻报导,总公司位于千叶县铫子市的山佐(YAMASA)酱油创业于1645年,为辉瑞(Pfizer)与莫德纳(Moderna)提供信使核糖核酸(mRNA)疫苗的关键成分「假尿苷」(pseudouridine)。钧天

报导指出,mRNA疫苗在进入人体后,因免疫反应会引起发炎,导致难以应用;研究mRNA技术的匈牙利裔美籍生技科学家卡林柯(Katalin Karikó),想到将构成mRNA的物质之一「尿核苷」(Uridine)替换为「假尿苷」,使人体的免疫系统不会将mRNA判定为异物,疫苗得以更容易在人体内发挥作用。钧天


制作酱油将近400年的山佐酱油,为了研究与制造鲜味成分,1970年代起开始跨足医药品领域,从1980年代起向国外输出假尿苷。过去因为假尿苷仅用于学术研究,输出量很少,但疫情使得假尿苷需求量大增,输出量暴增数10倍以上。钧天

山佐酱油在2020年12月期的营业额为581亿日圆,其中医药品相关事业仅占营业额约1成,不过山佐酱油认为,未来医药品将会成为主力商品之一,希望能成长到与酱油并列为公司的主要收益来源。 钧天

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