日本人将食材应用到了极致 拒绝浪费的典范!

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日本小学生利用烂蔬菜

造出有味道的纸

“五十岚制纸”

是日本和纸界

有名的百年老字号。

老板家的儿子耳濡目染,

从小学4年级开始

就在研究用蔬果造纸。

葡萄、秋葵、洋葱

生姜、胡萝卜……

他把各种蔬菜试验了个遍,

整理出了厚厚的一本资料笔记。

笔记里整齐地摆放着

他用各种食物制成的纸张。

附上了每种纸对应的纤维照片,

并写上强韧程度和易写性测试。

甚至在几年后,

还会加上味道是否变化的记录。

不同蔬果做出的纸张

会有不同的颜色和味道。

比如辣椒做的纸,

真的可以“辣眼睛”!

据日本环境省公布,

日本每年大约有

621万吨废弃食品,

其中就有大量的蔬果。

为了减少这种食物浪费,

爸爸给他创立了一个

品牌“Food Paper”,

和很多家庭和餐饮店达成合作,

将废弃掉的蔬菜用来造纸。

根据不同的韧性,

这些纸张还可以制作成

纸碗、挎包和笔记本,

以实现环保可持续的生活方式。

日本家庭主妇

利用废弃蔬果

做出能吃的蜡笔

在日本,

有一种非常特殊的蜡笔,

由回收的丢弃蔬果制作而成。

它诞生于日本农业大县

——青森县。

这里每年都会产出大量农产品,

同时也会丢弃大量食物垃圾。

包括长相不佳或部分损伤的蔬果,

以及贩卖时切割的部分。

木村尚子有一次发现,

女儿在画画时吃进了很多蜡笔。

于是想到,

要是能用这些丢弃的蔬果

制作成吃进去也不用担心的蜡笔就好了!

她试着把蔬果磨成细粉,

再加上米糠油,干燥熟成。

这样制成的蜡笔,

不光有蔬果的颜色,

还带着食物天然的香气。

木村尚子把它取名为“野菜蜡笔”。

和普通蜡笔不同,

它不以颜色做区分,

而是以原始食材命名,

山药色、南瓜色、青葱色、番茄色……

根据不同季节的时令蔬果,

她还推出了不同的色盘,

比如秋天盛产南瓜、栗子,

就会有它们的颜色出现在蜡笔里。

这款蜡笔一经推出就广受好评。

孩子们可以一边用蜡笔涂鸦,

一边认识、了解不同的蔬果。

既保证了孩子的健康安全,

又能让他们养成珍惜食物、

善用资源的意识。

日本商业公司

利用废弃食物

提取织物染料

创业于1841年的丰岛公司

总部位于爱知县名古屋市,

是日本业内的一家知名的纺织品专门商社。

纺织品离不开织物染色,

通常都是采用化学染色技术。

食物本身就含有丰富的色系,

可不可以利用废弃食物提取染料来给织物染色呢?

丰岛公司动了这个念头。

在2016年,他们联合一些食品公司

发起了一项名为“食品纺织”的项目,

跨业界带来了一股时尚新风。

食品公司将不能上市销售的废弃果蔬

提供给丰岛公司。

丰岛公司再联合专业的染料制造企业

从废弃果蔬中提取染料用于织物染色。

目前共利用了约50种废弃果蔬,

共提取出约500种不同的染料。

为了使织物不褪色,

丰岛公司在染色时

加入最低限度约10%的化学染料。

纺织品再由下游公司

开发出各种商品推向市场。