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盘点太原那些藏在街头巷尾的美食 你吃过几种?

说起山西太原,一般人都会想起酸溜溜的老陈醋,但是你要以为山西只有醋?错,真正山西美食往往藏在这些名不见经传的街头巷尾!

头脑

名字叫“头脑”听起来觉得怪可怕,但是别误会这东西实际上与器官并没有什么关系。

而是浓浓的汤汁里面搭配上三大块儿羊肉和一大片藕,不过要喝请乘早,因为去晚了就已经卖光了,至于哪儿有?只要随便找一个地道山西人一问,准能知道好几家!

蒸饺

按道理蒸饺似乎哪儿都有,但是对于钟爱面食的山西人而言,一笼浓香的蒸饺加上一碟正宗的山西老陈醋,那滋味,想想都流口水!

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刀削面

盘点太原那些藏在街头巷尾的美食 你吃过几种?

来到山西不吃碗刀削面您这一趟基本等于白来!而山西人管这道美食叫为剔尖儿!两端细长中间稍厚,除了这“剔尖儿”浇头也是关键,现炒的浇头往“剔尖儿”上这么一淋转瞬间浓香扑鼻。

碗托

盘点太原那些藏在街头巷尾的美食 你吃过几种?

将浓浓猪血和荞面揉成一块儿,熬成一碗浓浓的汤汁,酸辣口的,最适合消食,酸辣口的,一碗小小的“碗托”体现的却是最浓于的山西滋味。

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