月饼 其实也是垃圾食品?教你这样吃 健康不打折

健康 Linda 2个月前 (12-05) 42次浏览

中秋节到了,作为中秋节的舌尖重头戏,象征“团团圆圆”的月饼是必不可少。不过,从严格意义上来说,月饼这个佳节传统美食,其实并没有那么健康。

月饼 其实也是垃圾食品?教你这样吃 健康不打折

据说,一个“双黄莲蓉”下肚,相当于吃了3碗米饭!那么,月饼的热量究竟有多高?怎么吃才算健康呢?一起来看看吧~

月饼其实算“垃圾食品”?

我们都知道,被打上“高糖、高脂、高盐”等标签的食物,大都会被定义为“垃圾食品”。那么,油多糖多热量高的月饼,毫无疑问也算一种了。

我们以蛋黄莲蓉月饼为例:

每100g蛋黄莲蓉月饼约含热量400kcal,糖分(碳水化合物)约50g,脂肪约25g,蛋白质约10g,钠(盐)接近200mg。

你吃下的这一块月饼,差不多一半是糖,两成是脂肪。一次吃一个中等月饼摄入的热量,差不多就接近1~2碗饭了。

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不过,我们一年到头也就中秋节日前后会吃上一些月饼,也不必过于关心月饼的营养成分,以品尝为主,不要太贪嘴就好~

温馨提醒:

儿童及老年人,患有肥胖症、高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、胆囊疾病、肾脏疾病的患者,这些人群吃月饼要谨慎哦!

月饼款式、馅料,如何挑?

虽然月饼本质上都是高糖高油高热量的组合,但毕竟现在月饼的款式、馅料无比丰富,我们不妨从这两方面着手,挑一挑相对较健康的月饼。

一、月饼款式哪家强?

现在我们常吃的月饼,基本上分为三大款:重糖的广式月饼、重油的苏式月饼、“适中的”冰皮月饼

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热量:广式≈苏式>冰皮

含糖量:广式>冰皮>苏式

脂肪含量:苏式>广式>冰皮

从以上的简单对比来看,冰皮月饼可以算是比较健康的款式了,如果咱没有什么特别的喜好,就选它!

二、月饼馅料怎么挑?

一般来说,甜点馅的月饼(代表有莲蓉、豆沙等)总体热量适中,饼皮没那么厚实,用到的酥油通常也较少。但这类月饼一般糖含量较高,特殊人群需要注意。

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五仁、蛋黄馅的月饼,“三高”或正在减肥的朋友尽量别碰,因为这类月饼的总热量、脂肪、胆固醇含量一般都是比较多的。

而肉馅类的苏式月饼,通常会需要很多盐来增味或者保鲜,我们在食用时要注意标签中的钠含量,患有肾脏疾病的患者,这类月饼就尽量不要吃啦。

月饼怎么吃才更健康?

一、小份吃,控制量

不想热量一下子超标的话,建议选择热量相对较低的月饼,切成几小块,与亲朋好友一起分享。

记得多关注一下包装上的营养成分表,选择配料表中白砂糖、果葡糖浆、蔗糖等添加糖排名靠后,以及营养成分中能量、碳水化合物、脂肪和钠较低的产品。

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二、当做早饭吃,配茶喝

早上空腹时,月饼正好可以提供充足的能量和脂肪,延长胃排空的时间,增强饱腹感,帮助胆汁排出,有利于一上午的脑力工作。

吃月饼的时候,可以再喝上几口绿茶,清新解腻,搭配起来更健康。

三、吃完多运动

吃月饼之后,最好保证当天有30分钟以上的有氧运动,如快走、跑步、游泳等。

如果吃了月饼这类高热量的小零食并且正餐没有加以控制的话,一定要增加运动量,不然会胖!

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四、不要轻易相信无糖月饼

“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100g或100ml的含糖不高于0.5g。所谓的“无糖”只是把馅中的蔗糖换成了木糖醇等成分

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而月饼中的其他成分如面粉,在吃下去之后依旧会代谢成糖,所以吃无糖月饼依旧会让血糖升高。不要认为打上了“无糖”的标签,月饼就可以放开吃了。

再强调一遍,月饼别多吃,会胖哦!

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