国内“四大名面”新鲜出炉 到底都有哪些上榜 一起来看看吧

新闻 Alex 4个月前 (07-31) 52次浏览 0个评论

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生活中,除了米饭以外,面食也很受欢迎。而且有的地区还以吃面食为主,有很多名面流传下来,味道也各具特色,非常好吃。

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今天给大家推荐一下国内最好吃的“四大名面”,保证你一吃就爱上它们!到底都有哪些上榜,一起来看看吧。

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山西刀削面

刀削面是山西人日常的最爱,其做法也很独特,享誉海内外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄,棱角分明。

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它是将面团揉好放在头顶上,然后用特制的刀一个一个地切进锅里。削出来的面条表面又宽又厚,入口顺滑,柔软但不粘。

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越嚼越香,吃起来很有嚼劲。加上鲜美的浇汁,它的味道真的很美味,很爽口。

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尤其是在吃面条的时候,看着师傅头顶面团双刀剃面的时候,绝对值得称道。

四川担担面

担担面是四川非常传统的面食。著名的成都小吃,又称自贡小吃,起源于自贡。它最初是由一个挑夫挑着担沿街出售的。所以叫担担面。

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当年,扁担的一端是一个煤球炉,上面有一个铜锅。铜壶分为两个隔室,一个盛面条,一个盛炖鸡;另一端盛满筷子、调味料和一个用来洗碗的桶。

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小贩扛着扁担在街上大喊:“担担面”,一听到熟悉的叫卖声,他赶紧拦住小贩说:“吃碗吧”。只要你付一点钱,你就能尝到这种美味

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四川人非常喜欢吃辣的食物。因此,这类面条是煮熟后与辛辣腌料、肉末、黄豆等配料混合而成。真的很好吃。

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北京炸酱面

炸酱面是所有老北京人最喜欢吃的传统面食,在其他地方也很流行。这么多年来味道还是很清爽可口的,因为这种面条是放入各种新鲜的配菜上,再浇上一匙香浓的炸酱。

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它是用蔬菜、炸酱和面条做成的。将黄瓜、香菜、豆芽、青豆、黄豆切好备用,再做炸酱,把肉丁和葱、姜放在油里炸,再加入黄豆做成的酱油或甜面酱一起炒,即炸酱。

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面条煮熟后,取出,沥干水分,倒入炒好的酱汁,再与蔬菜代码混合,制成炸酱面。混合在一起后,味道真的很鲜美和顺滑。

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喜欢的朋友们可以尝试一下。

河南烩面

河南烩面也是中国传统的特色面食,历史悠久,以味道鲜美,价格实惠,火遍全国。河南烩面最重要的是它的汤底。

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因为它的汤底是用羊肉和羊骨炖成的,非常鲜美。加上口感顺滑的面条,味道真的很好吃。

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根据食材的不同,烩面可分为羊肉的、牛肉的、三鲜的、五鲜的等。

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烩面是一种类似于宽面条的面食,由优质的高筋面粉制成,辅以汤和各种配菜。好汤,面劲道,有营养

其实除此之外像是,吉林延吉的冷面,武汉热的干面,西安的biangbiang面都很好吃。想吃的不妨可以亲自尝试一下!

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