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冲上热搜!网友:请放过咖啡吧…

这几天有一个热搜,

让爱吃章鱼和爱喝咖啡的都沉默了

……

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有网友发帖称,

厦门一家咖啡厅推出章鱼拿铁咖啡。

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有网友紧急呼叫厦门的朋友:” 我急需你帮我解答一下这个厦门风味 …… 我大受震撼 …… 那个章鱼啊,泡在咖啡里?”

有网友提到:” 上次的皮蛋咖啡已经够疯狂了,这次怎么又来了一个章鱼拿铁?”” 继皮蛋拿铁后又一个让我眉头紧皱的一个东西 ……”

呐,就是这个,

很多咖啡店都跟风推出。

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记者通过搜索发现杭州也有一家咖啡馆推出了皮蛋拿铁,每天限量 6 杯。

店老板说也是看到了别的城市推出了之后反响还不错,自己先试着做一下,并没有上正式菜单。

这事很快冲上了热搜

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那么味道究竟怎么样呢

来看记者的现场亲测

一杯皮蛋咖啡,需要两个皮蛋,其中一个皮蛋要事先捣碎,随即加牛奶和咖啡液,最后再放一个完整的皮蛋在上面。

记者品尝之后,个人觉得口味没有想象当中那么苦,还有一丝清凉,爱吃皮蛋的人会喜欢这个味道。

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咖啡赛道真的有点卷

比完材料,比创意

如今咖啡,已经变成了一门炙手可热的生意。在餐饮赛道也可以被称为最内卷的一条。

曾经的咖啡店,一开始卷 ” 豆 “,瑰夏、花魁、耶加雪菲等等;后来开始卷 ” 奶 “,厚乳、厚椰乳、冰博克牛奶、燕麦奶等等。

再后来就开始比拼创意了。

曾经的创意咖啡:新颖!好看!诱人!

「水果 + 咖啡组合」,通过加入各类水果和果汁,让咖啡产生明显的层次,不仅好看,味道上的清爽也让越来越多大众消费者开始关注与接受咖啡。

但现在的创意咖啡:尊 …yue… 重 …yue… 理解 …yue。

许多真的让人意想不到,逐渐出现在大众的视野中,一开始还是可以喝可以吃的。后续发展就有点不对劲了,不仅能喝到咖啡,还能填饱肚子。

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咸水鸭咖啡

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咖啡冰粉

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豆腐脑拿铁

发展到后面,画风就越来越诡异了,人们已经不在乎好不好吃 / 能不能吃,离谱最重要!例如:

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藿香正气冰美式

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生蚝冰美式

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臭豆腐美式

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三文鱼美式

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辣子咖啡

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沙茶牛丸拿铁

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老陈醋美式

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扣肉拿铁

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发现了吗?这种让人为之一振的特调咖啡,主打的就是一个 ” 反差 “。

越是和咖啡本身关系不大的食材,就越是有噱头——总之就是,拿出做菜的势头来做咖啡。去掉咖啡或者拿铁两个字,本身都是菜。

但是,归根到底,咖啡还是一杯需要用舌头来品尝的饮料,” 好喝 ” 才是王道。

网友评论

有网友表示:

请放过咖啡吧

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也有网友表示:

要不再安排点其他食材

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