Sugar prices climb to the highest since 2011, threatening to maintain pressure on global food inflation https://t.co/I83SIpbFjP
— Bloomberg (@business) April 11, 2023
近来全球供应链紧绷加剧，可能将持续影响食品链且构成压力，不仅民生物价、蛋价喊涨，就连纽约白糖期货周二也上涨至12年来最高水平，涨幅竟高达4.3%。
纽约白糖期货周二涨幅来至4.3%，自2011年以来的最高水平，不管是从饮料还是加工糖果或是甜味剂的价格全都上涨，主要原因是主要输出国印度的出口前景有限，且巴基斯坦等製产国家供应疲软所致。也有人推测近期油价走高，可能会引起巴西及印度工厂将大部分的蔗糖用途导向生产乙醇，因这些生产国家会评断哪一个更有效力，去决定要生产糖还是生物燃料。
目前全球不管是能源、燃料，甚至是劳动力成本都呈现上涨的情况，再加上糖价的上涨其实也连动製造糖果及烘培食品业的价格上涨。根据巴黎的顾问公司Agritel的分析师Francois
Thaury表示，涨势已加剧英国通膨，「食糖市场确实吃紧」，给市场带来不少的压力。
7日纽约期货交易所白糖价早已扩大到2.2%，至每磅23.46美分创6年来新高。这些食品工业原料的价格波动影响广泛，因此白糖期货和商品市场备受关注，而其他大宗软商品走势，如阿拉比卡咖啡上涨1%，棉花则是小幅走高。
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