喝粥真的能养胃吗?有胃病,粥应该多喝还是少喝?

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通常大家都认为喝粥养胃,这只是表面的理解。细想一下,喝粥的时候不用咀嚼,不能分泌可以促进消化的唾液,而且粥含水分较多,会稀释胃酸,不利于消化。

因此,胃不好的人不宜经常喝粥,可尽量选择其他易消化吸收的食物,做到细嚼慢咽。

还需要提醒大家的是,有些朋友在没有食欲的时候喜欢喝粥来代替正餐,还有些人喜欢顿顿都喝粥。粥属于流食,喝粥并不顶饱,而且营养成分远不足以维持身体所需。

如果餐餐以粥为食,必然会造成营养失衡。有这种生活习惯的朋友们最好将粥熬得稠一些,多配些蔬菜和肉类,一定要保证摄入足够的能量和营养物质。

北京协和医院临床营养科

于康教授

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