关于牛奶的这些谣言,你相信了吗?

原标题:关于牛奶的这些谣言,你相信了吗?

关于牛奶的这些谣言,你相信了吗?

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牛奶,富含蛋白质、钙和多种维生素营养物质,是天然的营养品,被称为“液体黄金”。牛奶怎么喝?喝多少?什么时候喝……这些日常生活中大家经常会问到的问题。然而,关于喝牛奶,一直存在许多误解。

关于牛奶的这些谣言,你相信了吗?

谣言1:空腹喝奶导致拉肚子

回想自己空腹喝奶时的状况,好像确实会有腹胀、肚子咕噜咕噜闹腾的状况,严重的时候甚至出现拉肚子等不适反应。有人猜测,这可能是因为牛奶营养价值高,胃肠一下子负担不了所致。但实际上这种情况往往出现在不经常喝牛奶的人群中。

其实,出现喝奶后不舒服的状况,很多情况下都不是因为空腹的关系,而是乳糖不耐受。

大多数人儿时断奶后就再也没怎么喝奶,到成人也没形成“每天一杯奶”的习惯。只要偶尔一喝,哪怕不空腹,都可能出现腹胀、腹泻等乳糖不耐受的症状。

人体肠道里有乳糖酶,从小孩到成人,乳糖酶水平会持续下降,没有一直持续喝奶者下降得更快更多。遇上突然喝奶的情况,因为没有足够的酶来及时分解乳糖,可能会出现糖分残留在肠道造成高渗状态,又因为液体增加,这才会拉肚子。

关于牛奶的这些谣言,你相信了吗?

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谣言2:空腹喝奶是浪费

有人认为 ,喝牛奶,就是要充分利用其中含有的大量优质蛋白质,若空腹饮用,牛奶一下肚,胃肠会很快蠕动,作为液体的牛奶就会迅速穿肠而过,来不及吸收,营养素会被浪费掉。

牛奶进入人体后,不停留地“穿肠而过”只是人们的猜想。消化道不是漏斗,即使胃肠蠕动功能强劲,或者消化酶水平稍低的人,牛奶营养成分也会大部分被吸收,而不会白白浪费掉。

纯牛奶里百分之八九十是水分,3%~4%是蛋白质,4%~5%是乳糖,3%~5%是脂肪,也就是说,除了宝贵的蛋白质,碳水化合物、脂肪等其他物质也不少。健康的人喝下牛奶,会率先消耗乳糖、脂肪等,转化为热量,然后才轮到蛋白质转化热量。

关于牛奶的这些谣言,你相信了吗?

谣言3:早上or晚上喝奶大有讲究

有人可能纠结于早上喝奶还是晚上喝奶的问题,其实无论是早喝或是晚喝,可以 根据个人习惯而定,并没有太大区别。

牛奶是作为早餐的最佳选择,搭配一定的主食,为新的一天提供营养能量。晚上喝牛奶也是不影响其营养价值的,还可以帮助改善睡眠质量。

谣言4:牛奶洗脸能美白

牛奶中除了水可以被皮肤部分吸收,其余的 蛋白质等大分子是不能被皮肤直接吸收的,更不能起到抑制黑色素的作用。因此牛奶洗脸并没有美白的功效。

用牛奶敷脸之后,如果没有清洗干净,反而容易堵塞毛孔、滋生细菌。不仅没有美容功效,还浪费牛奶。

文 | 广州日报

图 | 稿定设计

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