饮食谨记六要点 有效防治大肠癌

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饮食谨记六要点 有效防治大肠癌

结肠、直肠和肛门癌位居国人癌症中第三位,这不外乎与国人饮食西化有关。

为了防治大肠癌建议生活如下:

1、维持健康体位

过重及肥胖会增加大肠癌风险且干扰许多荷尔蒙代谢,建议维持健康体位。

(注身体质量指数( Body Mass Index,缩写BMI)=体重( kg)/身高(公尺)2,正常范围为18.5≦ BMI<24)

2、增加体能活动

持续中度的身体活动可增加代谢率、肠道蠕动及降低血压。大肠癌的发生与少活动量有关,因此增加身体的活动,可减少大肠癌的发生(建议每天至少快走30分钟)。

3、多摄取钙质丰富食物

研究发现牛奶可抑制癌症前期肿瘤细胞分化,进而降低罹癌机率。建议选择低脂乳品类(低脂奶或低脂优酪乳1.5-2杯)、豆制品、深绿色蔬菜

4、限制红肉(牛、羊、猪)及加工肉类摄取

过量红肉含动物性脂肪及过多铁质会促使自由基形成,增加罹患大肠癌的机率。

加工肉类,如香肠、腊肉、火腿含有亚硝酸盐,这些亚硝酸盐经肠道细菌代谢,会产生硝氧化合物( NOs compound),是很强致癌物。

5、需足量的膳食纤维

每增加摄取10公克的膳食纤维,可减少10%大肠癌的发生,一般建议膳食纤维20-30公克/天。依据每日饮食指南建议:每日需摄取蔬菜类3-5碟、水果2-4份,可增加抗氧化维生素A、C、E等。植化素(茄红素、花青素、类黄酮)及膳食纤维摄取且选择全谷根茎类1.5-4碗(全谷饭、薏仁、红豆、绿豆),膳食纤维会与肠道胆酸结合,因而降低体内胆固醇及加速粪便排泄,减少肠道接触致癌物。

6、饮酒不过量

过量饮酒会增加大肠癌发生率,因此建议男性酒精摄取<2个酒精当量/天;女性<1个酒精当量/天。(1个酒精当量=红葡萄酒120c.c=啤酒360c.c=40 c.c蒸馏酒)

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