菜谱 香菇焖鸡腿

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  • 1

    鸡腿2个。

  • 2

    斩成小块,也可以把骨头剔除。清洗几遍,洗掉血水。

  • 3

    加1勺生抽,1勺料酒,适量白胡椒粉,1勺淀粉。

  • 4

    抓拌均匀,腌制半个小时。

  • 5

    准备食材。香菇清洗干净,切成小块,不要切片,太薄不会吸汤汁。

  • 6

    起锅烧油,下葱姜蒜爆香。

  • 7

    倒入鸡腿肉,稍微煎一下,不要翻动。

  • 8

    两面煎至微黄。

  • 9

    倒入香菇,翻炒几下。

  • 10

    倒适量清水,1勺生抽,半勺老抽,1勺料酒,盖上锅盖,焖煮3分钟。

  • 11

    加半匙盐和鸡精调味,大火收汁。

  • 12

    撒上葱花即可。

  • 13

    成品。

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香菇焖鸡腿

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