菜谱 家常卤素食(附万能卤汁配方)


 
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  • 1

    准备好食材,干海带提前浸泡洗净,切条后用牙签分段固定再切。

  • 2

    鹌鹑蛋提前煮熟剥去壳外壳。,莲藕和素鸡洗净,切厚片待用。

  • 3

    生姜切片,香葱洗净打结,准备好香料和卤汁。

  • 4

    把除了葱姜外的香料放入隔离袋中。

  • 5

    锅中加入适量水把葱姜和包好的香料和冰糖放入煮开。

  • 6

    把莲藕放入最底层,然后把所有食材放入锅中。

  • 7

    煮开后转小火焖煮45分钟左右。(一定放足够的水浸没过食材)

  • 8

    关火后继续在锅中焖到食物凉了捞出。

  • 9

    把所有食材装入盘中,如果很入味了,剩余的汤汁就不要了。也可以继续浸泡在卤汁中。

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家常卤素食(附万能卤汁配方)

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