菜谱 日式红薯面包卷


 
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    准备食材,红薯提前蒸熟压成泥。

  • 2

    把除黄油以外所以食材放入面包桶。

  • 3

    启动揉面程序,揉成团后,加入软化好的黄油。

  • 4

    继续揉出手套膜,薄而有韧性,破洞无锯齿,然后整理圆润发酵至2倍大。

  • 5

    发酵好移至案板上,按压排气。

  • 6

    分成8份,分别揉圆。

  • 7

    取一个剂子擀开擀长擀成牛舌状。

  • 8

    两边向中间对折。

  • 9

    两头向中间卷。

  • 10

    全部做好放入烤盘,送入烤箱45度,二次发酵30分钟,烤箱下面放一碗开水增加湿度。

  • 11

    二次发酵好后筛上干面粉,再用刀划上十字。

  • 12

    送入预热好的烤箱上下火,180度烤30分钟。

  • 13

    胖呼呼可爱的红薯面包卷就做好了。

  • 14

    超级柔软拉丝,松软香甜。

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    成品图!

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    成品图!

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日式红薯面包卷

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