菜谱 番茄炖牛肉


 
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  • 1

    牛肋条冲洗干净。

  • 2

    食物净化器净化12分钟。

  • 3

    肉厚味酸甜的大番茄3-5个均可,胡萝卜2根。

  • 4

    胡萝卜切滚刀块。

  • 5

    番茄切块,皮可去也可不去。

  • 6

    净化好的牛肋条捞出来沥水,切3公分左右的块。

  • 7

    入温水锅中煮开,避开浮沫捞出。

  • 8

    炒锅中倒少许油,将大蒜和八角入锅煸炒出香味。

  • 9

    4/5的番茄入锅翻炒,留一点起锅前放。

  • 10

    炒到变软出浓汤时,加热水。

  • 11

    再将牛肉块、胡萝卜入锅,盖上盖子小火焖炖2小时左右。

  • 12

    肉烂汤浓味鲜,将剩下的1/5番茄入锅,稍混合即可,这样既有酸甜浓汤又有成形的番茄块,口感也丰富;撒少许盐调味,有香葱或者香菜也可撒点儿。

  • 13

    番茄炖牛肉,酸咸爽口,营养味美又开胃!

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番茄炖牛肉

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