菜谱 清炒藕片 独家


 
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  • 1

    将藕削皮,切成厚薄均匀的薄片,放清水中浸泡一会儿。

  • 2

    锅中加水烧开,放少许白醋,放入藕片。待锅中水开,即可关火。

  • 3

    将藕捞入清水中投凉。

  • 4

    炒锅放油烧热,放入青红辣椒粒,翻炒片刻。

  • 5

    放入藕片。

  • 6

    放少许盐。加适量开水,一可防止粘锅,二可保持藕的洁白。

  • 7

    放少许味精。

  • 8

    翻炒均匀,炒至入味即可。

  • 9

    成品。色泽洁白,清香脆爽。

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清炒藕片
独家

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