菜谱 榨菜萝卜干花卷(一次发酵)


 
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  • 1

    酵母用温水化开,与面粉混合,揉成光滑的面团。

  • 2

    不用发酵,直接将面团擀成大长片,刷一层植物油,撒上十三香、榨菜、萝卜干。

  • 3

    卷起,切成小段儿。

  • 4

    将两段摞在一起,中间用筷子压到底。

  • 5

    将左右两边往下对折收拢。

  • 6

    放入方模,发酵至二倍大。

  • 7

    放入蒸锅,大火将水烧开,中火蒸25分钟关火,焖3-5分钟后再揭开锅盖。

  • 8

    出锅,脱模。

  • 9

    蓬松暄软,立体美观。

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榨菜萝卜干花卷(一次发酵)

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