菜谱 香爆肥肠


 
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    将猪大肠正反两面,用面粉,盐,料酒揉搓两分钟,这样清洗2到3次之后,放入锅内,下入葱姜料酒,干辣椒煮30分钟左右,注意料酒多放一点哦。

  • 2

    让我们煮好的大肠切成小块。

  • 3

    准备适量姜丝,蒜块,干辣椒段。

  • 4

    长辣椒切长条。

  • 5

    红辣椒切长条。

  • 6

    少许葱切斜刀。

  • 7

    锅内烧油,油热下入葱姜蒜,干辣椒爆香。

  • 8

    下入我们准备好的大肠。

  • 9

    翻炒30秒左右,下入准备好的八角桂皮,少量干辣椒,大半勺豆瓣酱。

  • 10

    加入少许盐。适量生抽。

  • 11

    炒出香味后,咱们加入多量的水。

  • 12

    盖上锅盖煮至水干。

  • 13

    下入我们准备好的青红椒和少量葱段。

  • 14

    翻炒至青椒九成熟即可出锅。

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    成品。

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    成品。

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香爆肥肠

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