菜谱 电饭煲炖牛肉


 
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  • 1

    牛肋条解冻,可放在冷藏室自然缓慢解冻,也可隔袋放凉水中解冻。

  • 2

    泡凉水中,用净化器净化12分钟。

  • 3

    净化后的牛肋条看着清爽多了。

  • 4

    切成3公分左右的肉块。

  • 5

    入凉水锅中,大火煮。

  • 6

    煮开后用漏勺避开浮沫捞出,如果浮沫太多,可用热水冲洗干净。

  • 7

    葱段、大蒜、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、干红辣椒准备好,用量无需太大,根据肉量调整。

  • 8

    牛肉、步骤7的调料,盐、酱油、热水同入电饭煲内锅,水量与肉持平并且不超过饭煲的水位上限。

  • 9

    盖上盖子,用“煲汤”程序,2个半小时,中途无需翻拌或者加热水。

  • 10

    时间到,提示音响,立即开锅或焖一会儿都成,锅子有自动保温功能,打开还是热肉热汤。

  • 11

    肉烂汤香,可直接舀出食用,也可再加其它食材如土豆、胡萝卜、芋头、粉条等同炖,又是一道新菜。

  • 12

    喷香入味的电饭煲炖牛肉,懒人和零厨艺的人都能做。

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电饭煲炖牛肉

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