菜谱 莲藕肉丸


 
1张图片

  • 1

    莲藕去皮洗净,切小块。

  • 2

    放入绞肉机中打碎,不用打的太碎。

  • 3

    猪肉也放绞肉机打成肉馅,猪肉馅和藕的比例大概1:1,猪肉稍微少点也可以。

  • 4

    肉馅中加入生抽,老抽,蚝油,鸡精,料酒,十三香,盐,葱末,姜末,适量淀粉和一个鸡蛋,搅拌上劲。

  • 5

    取一个胡萝卜,切薄片摆在盘子里。

  • 6

    把肉馅团成丸子放在胡萝卜片上,锅中加入适量水,大火烧开,把丸子放入锅中蒸二十分钟。

  • 7

    丸子蒸好以后取出盘子,把盘子里的汁倒入炒锅中,汤汁少可以再加点水,加入生抽和蚝油,烧开煮一会。

  • 8

    最后加入小葱花和红椒末,水淀粉勾芡,汤汁变浓稠后浇在丸子上。

  • 9

    换着花样吃莲藕,快试试这道莲藕肉丸吧。

钧天 | 真实新闻时事动态:菜谱
莲藕肉丸

相关推荐: 菜谱
香菇炒蚕豆
独家

1香菇、蚕豆焯水捞出,过一下冷水。 2热油锅、下五花肉煸炒出肥油后下姜蒜干辣椒炒香。 3下焯过水的香菇和蚕豆翻炒。 4入少许盐、生抽、蚝油。 5炒一会即可出锅。 来自 美食 香香的小厨房 的作品 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   …