菜谱小茴香油饼 独家

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独家
    1

    取适量面粉一分为二,一份用开水搅拌成絮,一般用热油搅拌成絮。

  • 2

    再去适量面粉加发酵粉用温水和成软一点的面团发酵两倍大小。

  • 3

    烫面絮和油面絮揉成团醒一下。

  • 4

    将发酵好的面和水油面一同揉均匀。

  • 5

    加入碱粉,盐,小茴香碎粒揉均匀二次排气。

  • 6

    分成同等大小的剂子,盖上保鲜膜二次发酵十分钟。

  • 7

    将剂子擀开,中间划两刀。

  • 8

    锅中入油烧热放入饼坯小火慢炸。

  • 9

    慢炸浮起熟透,多翻几次两面金黄即可。

  • 10

    油饼炸好后捞出沥干油。

  • 11

    装盘即可享用,放凉也超级好吃!

  • 12

    成品图。

加入水油面,放凉也超级好吃!家常做法,更供大家参考!

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使用的厨具:不粘锅

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