菜谱奶香绿豆糕 独家

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独家
    1

    绿豆提前浸泡24小时以上。双手搓皮,然后利用浮力原理,把绿豆皮洗掉。

  • 2

    绿豆放入蒸锅里,大火蒸40-60分钟。

  • 3

    如图。

  • 4

    蒸熟的绿豆,用勺子按压成泥状。

  • 5

    如图所示。

  • 6

    准备好黄油,麦芽糖(转化糖浆),炼奶(忘记拍照了)

  • 7

    全程小火,先把黄油慢慢加热,融化。

  • 8

    如图所示。

  • 9

    倒入绿豆泥,翻炒。

  • 10

    炒至绿豆泥有点点干时,加入麦芽糖翻炒。

  • 11

    然后加入炼奶,炒至可以报团,如图所示,关火。

  • 12

    等绿豆泥凉透,用模具按压成型。

  • 13

    奶香奶香的绿豆糕做好了,好吃不腻,快试试做吧!

  • 14

    再来一张。

  • 15

    吃不完的用盒子装起来,放冰箱冷藏保鲜。因为是无添加的,尽量3-5内吃完!

1、绿豆提前浸泡,方便脱皮。
2、放入黄油炒,绿豆糕口感才更加酥。

来自 美食 twobabys琪薇儿 的作品

使用的厨具:炒锅

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