菜谱盘花长豆角

  • 菜谱盘花长豆角
    1

    长豆角加一大勺盐浸泡半小时,再剪掉头尾梗。

  • 2

    起锅烧水,水中加一大勺盐和一勺食用油。

  • 3

    水开后把长豆角放进去煮4分钟。

  • 4

    捞出来放进去冷水中浸泡冷却,这样可以保持翠绿。

  • 5

    捞出沥干水份。

  • 6

    五花肉剁成肉末。

  • 7

    放入碗中,加:盐、糖、胡椒粉、生抽,搅拌均匀。

  • 8

    最后加一大勺淀粉和一勺清水。

  • 9

    搅拌均匀,多搅拌让肉沫起劲充分吸收调味食材。

  • 10

    第一步,打一个结。

  • 11

    第二步。

  • 12

    第三步。

  • 13

    第四步。

  • 14

    把肉末塞进豆角洞里。

  • 15

    码放进盘。

  • 16

    上锅蒸(水开后才放进去蒸)。

  • 17

    盖上锅盖,蒸6分钟即可关火。

  • 18

    蒜头和小米辣切细粒。

  • 19

    起锅下一勺食用油,油热后小火,加入蒜头小米辣粒,一大勺生抽和一点点糖一点点胡椒粉,烧开即可。

  • 20

    把酱汁淋在蒸好的豆角肉饼上。

  • 21

    漂亮,上菜。

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使用的厨具:蒸锅

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