菜谱宫爆虾仁 独家

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    虾仁解冻好洗净,背上划一刀,加入适量盐,料酒 ,胡椒粉,食用油搅拌均匀腌制十分钟。

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    黄瓜洗净切成薄片备用。

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    姜丝备好。

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    炒好的花生米备用。

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    准备料汁:碗内加入适量清水,盐,生抽,香醋,白糖,淀粉搅拌均匀备用。

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    热锅冷油(油宽点),放入腌制好的虾仁,姜丝大火滑炒一分钟盛出备用。

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    锅内留有底油,放入黄瓜翻炒一分钟。

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    放入滑炒好的虾仁,淋入料汁。

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    放入花生米大火炒匀即可。

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    即将出锅装盘。

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    成品图。

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    成品图。

虾仁背上划一刀,腌制更入味!
料汁可依自己喜好添加!
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使用的厨具:炒锅

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