菜谱照烧鸡腿 独家

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    大鸡腿去骨,可以让商家帮忙完成,这样就省事儿多了。

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    用牙签把鸡皮部分扎孔,方便入味。

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    放入少许盐,胡椒粉,料酒,葱姜丝,生抽腌制入味。

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    鸡腿较大,从中间切一刀。

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    西蓝花掰成小朵洗净,胡萝卜切成片,一起放入开水锅里面烫软。

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    捞出过凉,放一点点盐入味。

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    准备照烧汁:2勺蜂蜜+2勺生抽+2勺料酒+1勺老抽+1勺蚝油+少许清水调成碗汁。

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    我用的不粘锅,容易操作,放少许油,温热时放入鸡腿,鸡皮朝下,中小火慢慢煎制。

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    变成金黄色翻过来。

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    继续煎制,用铲子按压,逼出油脂,煎好后我还把多余的油脂倒出来,为了健康嘛,其实是非常省油的。

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    倒入照烧汁,大火烧开后转中火焅一会儿入味。

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    待汤汁浓稠时即可关火啦!

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    取出来。

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    切成条状。

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    码盘。

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    放入西蓝花胡萝卜。

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    淋入少许酱汁。

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    装盘上桌啦。

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    成品图!

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使用的厨具:不粘锅

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