七道适合夏天吃的家常菜,鲜香下饭,好吃不油腻,简单美味上桌快

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七道适合夏天吃的家常菜,鲜香下饭,好吃不油腻,简单美味上桌快

作为普通的上班族,白天在外面忙碌, 午饭都是吃食堂,或者点外卖对付一口,因此只有晚餐能自己在家吃, 但是工作太累, 也没精力和时间做大菜,因此简单又家常的小炒菜就成了上班族的首选。 今天小编就给大家分享7道适合夏天吃的家常菜,荤素搭配,鲜香又下饭,好吃不油腻,几分钟就能上桌,简单美味又省时,比叫外卖还快。喜欢的朋友不妨收藏吧。

【口蘑西蓝花炒虾仁】

原料: 虾仁 西蓝花 口蘑 姜末 淀粉 料酒 油盐

制作: 虾仁加入少许盐,姜末,料酒和淀粉拌均匀腌制一下; 烧锅水加入少许盐和油,将西蓝花放进锅中烫变色后捞出备用;热锅凉油,将虾仁放进锅中煸炒变色后加入口蘑片进锅翻炒, 继翻炒至口蘑片九成熟时加入西蓝花进锅翻炒,再加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

【肉米蟹味菇烧豆腐】

原料:肉末 豆腐 蟹味菇 酱油 葱花 胡椒粉 水淀粉 油盐

制作:热锅凉油,加入肉末进锅煸炒至变色,加入蟹味菇进锅翻炒两下; 加入水炖煮; 加入豆腐块,加入1勺酱油炖煮三分钟;加入少许盐和胡椒粉调味;最后加入水淀粉勾芡,再放入葱花即可。

【香肠炒茼蒿】

原料:茼蒿 香肠 油盐

制作:烧热锅放入适量的油,放入香肠片,加入少许水, 先焖煮一下后再将香肠片微微煎出油脂,加入茼蒿进锅大火翻炒,茼蒿微微变色后加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

【瓠子炒肉片】

原料: 肉片 瓠子 红椒 蒜 生抽 料酒 淀粉 油盐

制作: 肉片中加入少许盐,淀粉,生抽和料酒等调味料腌制一下; 烧热锅放入适量的油,加入蒜片进锅爆香,加入腌制过的肉片进锅翻炒变色,加入瓠子片进锅翻炒;边炒边加入少许水; 待到瓠子炒熟后加入少许盐调味,最后放入红椒进锅翻炒均匀即可。

【腊肠青椒炒鸡蛋干】

原料: 鸡蛋干 青椒 腊肠 生抽 油盐

制作:烧热锅放入适量的油,下入腊肠片进锅煸炒至腊肠微微出油;加入鸡蛋干片进锅翻炒两下; 加入1勺生抽翻炒均匀,加入青椒片进锅翻炒至青椒变色,最后加入1小勺盐调味,翻炒均匀即可。

【芦笋猪肚菇炒鸡蛋】

原料: 鸡蛋 芦笋 猪肚菇 油盐

制作: 鸡蛋加入少许盐打散备用; 烧锅水加入少许盐和油,将芦笋放进锅中煮至变色后捞出切成小段备用;烧热锅放入适量的油,倒入鸡蛋液放进锅中炒熟后先盛出来;锅中留少许油,加入猪肚菇片进锅翻炒至九成熟,加入焯好的芦笋进锅翻炒几下;加入少许盐调味翻炒均匀,最后加入鸡蛋翻炒均匀即可。

【青椒素鸡炒肉】

原料: 五花肉 素鸡 青椒 生抽 油盐

制作:热锅凉油,下入五花肉进锅煸炒至五花肉微微出油,加入素鸡片进锅翻炒几下; 加入1少生抽翻炒上色,加入青椒进锅翻炒至青椒微微变色,最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。

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