原创 同事来家里蹭饭,做了几道家常菜,美味又下饭,好吃到停不下来

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另一种战争模式已开启 中国男子偷渡台湾时间诡异

中国周姓男子驾乘橡皮艇从福建投奔台湾,于台中西码头上岸。(图片摘自TVBS新闻) 日前中国周姓男子驾驶著一艘橡皮艇,号称从福建渡过台湾海峡偷渡到台中的台中港,该名男子声称他是为了投奔自由而来。 同时国防部通信电子资讯参谋次长室次长曹进平则表示,确实有观察到不正…

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香煎豆腐

食材:豆腐;葱3根;姜1大块;蒜半头;泡椒10个左右;豆瓣酱;糖;陈醋;生抽少许;水淀粉少许。

做法:

1、豆腐切块儿,用厨房纸巾尽量擦干水分;

2、锅里放油煎至每面金黄,盛出备用;

3、锅里加适量油,稍微爆香姜蒜,泡椒和一半的葱末;

4、加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子;

5、然后加糖,加生抽再稍事翻炒;

6、把豆腐放进去煮一会儿,然后放入剩下的大部分葱花,搅拌均匀;

7、用水淀粉勾芡,关火,加醋,尝味道进行调整,起锅,最后再撒点儿葱花儿在表面就好啦。

家味宫保鸡

食材:鸡胸脯肉250克

辅料:尖椒4个、红尖椒4个

调料:食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、姜2片、蒜1瓣、花椒15粒、干辣椒6个、料酒1/2茶匙、米醋2汤匙、香油1茶匙、淀粉2茶匙、水淀粉2汤匙、小葱1根、白糖2茶匙、水2汤匙、植物油2汤匙

做法:

1、准备好所需食材,鸡胸脯肉、青红尖椒和葱姜蒜洗净,备用

2、鸡胸肉洗净,切成大拇指甲大小的丁

3、鸡丁中加入1/4茶匙盐、1/2茶匙料酒和2茶匙干淀粉,搅拌均匀后,腌制5分钟

4、葱姜蒜切末,青红尖椒切小段

5、将蒜葱姜放入碗中,调入1/4茶匙盐、2茶匙白糖、2汤匙米醋、1汤匙酱油、2汤匙清水和2汤匙水淀粉调成汁备用

6、锅烧热,倒入2汤匙植物油,再添加1茶匙香油,趁油冷时放入15粒花椒

7、待花椒出香味,颜色略变深后,放入6个干辣椒爆香

8、放入鸡丁炒至变色

9、将青红椒粒放入,翻炒10秒钟

10、倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟后

11、倒入炸好的花生米翻炒均匀即可

金针菇炒肉丝

食材:肉丝,金针菇,红椒,柿子椒,盐,酱油,淀粉。

做法:

1、猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,淀粉拌匀稍腌。

2、红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。

3、热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用。

4、余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味。

5、倒入炒好的肉丝翻匀。

6、淋少许辣椒油,撒上葱花即可。

醋溜小油菜

食材:小油菜500克

调料:色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克

做法:

1、将小油菜清洗干净,切段装盘待用,热锅放油,爆香葱姜末。

2、倒入小油菜煸炒,放入精盐,醋,酱油。

3、翻炒均匀后,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,出锅,装盘即可。

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