0油0面粉代糖低卡巧克力魔芋蛋糕

减脂的期间嘴馋是一件很正常的事情
尤其想吃甜甜的蛋糕
平常的蛋糕一块一天都超标了
有一家卖魔芋蛋糕
一小块好贵呀!
所以就自己做吧
跟做戚风一样做法
我没有拍图
大家可以看蛋糕卷那篇哦!

计算了一下成品435大卡 我切成了6小块  一块才 70多卡   幸福满满!
专注于减脂也要好好吃饭  努力做出更好吃的食物
期待你们的关注鸭

用料  

鸡蛋

5个

赤藓糖醇

45克

魔芋粉

30克

纯可可粉

10克

泡打粉

2克

1克

20克(根据实际情况调整哦)

0油0面粉代糖低卡巧克力魔芋蛋糕的做法  

  1. 蛋白和蛋黄分离分别放无水的盆中

  2. 魔芋粉  可可粉  盐  泡打粉  过筛放入蛋黄中加水搅拌均匀看状态加水哦!提起来落下有纹路即可哦!

  3. 打蛋清  分3次加入赤藓糖醇  状态看蛋糕卷那篇

  4. 取3/1蛋清放入蛋黄糊中搅拌均匀  再把蛋黄糊都倒入蛋清中翻拌均匀  倒入烤盘  震出大气泡

  5. 用水浴法 180度50分钟  这是我家烤箱试出来的温度  建议第一次160度60分钟尝试哦  具体查看是否熟了  用牙签插到底  拿出来很干净就熟了  水浴法烤出来比较湿润  口感好

  6. 最后差不多快熟的状态。烤盘是18*18  如果你有烤古早味的那个加高烤盘直接用就行

  7. 出炉撕掉油纸晾凉就可以享用喽!

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