超级简便的油焖茭白

水八仙之一的茭白,春夏两季可以吃到。食鲜正当时。只要四种材料,你确定不试试?

用料  

茭白

3根

葱花

可有可无

适量

适量

老抽

适量

超级简便的油焖茭白的做法  

  1. 剥去茭白绿色部分,并把绿壳边缘用刀削掉。变成下图的白白胖胖的模样。

  2. 切滚刀块

  3. 锅中倒油,中火爆炒(家庭厨房火力不会太大)。

  4. 微微变色后,加老抽,盐,糖。糖不用太多,茭白本身鲜甜。

  5. 翻炒几下,加入清水,继续翻炒入味。

  6. 大火收汁,撒一点葱花装饰,出锅。

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