韩式烤肉全套教程(内附烤肉店必备南瓜粥制作方法)

在家吃这么一顿满满登登的烤肉别提有多幸福了
 【可烤食材】:
 【荤菜】:五花肉,鸡肉,牛肉,羊排,烤肠,午餐肉,虾,鱿鱼,培根卷金针菇
 【素菜】:莲藕片,土豆片,红薯片,口蘑,香菇,豆皮卷金针菇,豆腐卷韭菜,豆腐,蒜片,辣白菜,洋葱

用料  

各种肉类

适量

各种时蔬

适量

韩式烤肉全套教程(内附烤肉店必备南瓜粥制作方法)的做法  

  1. 【我最喜欢的烤五花肉】:
      精品五花肉切1厘米左右的厚片,撒点盐揉匀后摆盘儿即可

  2.  【韩式五花肉腌制方法】:
       五花肉切半公分左右的厚片,加1勺韩式辣椒酱,1勺糖稀(没有的可以用麦芽糖代替),1勺生抽,半勺香油,一丢丢盐,洋葱丝,姜丝,蒜片,一点白芝麻抓匀腌制

  3. 1.【奥尔良鸡翅】:
         葱姜蒜,奥尔良粉,一点蚝油,生抽,米酒,1勺蜂蜜,葱姜蒜,一点点清水和淀粉抓匀腌制过夜。
    2.【蜂蜜鸡翅】:
         鸡翅8-10个,蚝油半勺,生抽1勺,蜂蜜一勺,蕃茄酱一勺,盐和糖1小勺,少许米酒,洋葱姜片蒜片适量,黑胡椒粉和淀粉各一丢丢,全都抓匀后,腌制过夜

  4. 【鸡肉腌制方法】:
       鸡胸肉切薄片,加葱加蒜,蚝油,蛋清,盐,生抽,小苏打(一丢丢就可以),淀粉拌匀后加入适量食用油或者辣椒油拌匀腌制过夜

  5. 然后再准备点蒜片,生菜,蘑菇等等…………

  6. 烤土豆片也超级好吃

  7. 来点自制脆皮肠~~~孩子们的最爱具体做法在下面

  8.  最后再来一碗南瓜粥解油腻~~~完美
       【南瓜粥做法】:
         老南瓜500克,切片上锅蒸熟,倒入破壁机,加入200毫升牛奶,500毫升清水,1勺糯米粉打成泥后,倒回锅里熬至浓稠即可(要不停的搅拌哦)可以根据自己喜好来添加糖量

  9. 一片五花肉一片蒜片,再来点泡菜,小味道立马就上头了哈哈哈………

  10. 黄瓜条片薄片,加点小苏打、小半勺生抽、一勺蚝油,一勺生抽,一勺黑胡椒酱,少许盐和白胡椒粉、黑胡椒粉,抓至发黏后加点大料油拌匀腌制2小时以上(没有大料油的直接用食用油就行)

  11. 纯肉肠:
    前腿肉1000克,盐22g,糖50g,米酒80g,五香粉2g,奥尔良粉5g,淀粉60g,姜汁10g,全部搅拌至上劲后,冷藏2小时以上在灌肠,灌好以后有时间的挂通风处晾干12个小时(夏天不可以)没时间的直接温水下锅,小火煮至浮起即可(20分钟左右)

  12. 口蘑和香菇

  13. 斜切的红薯片

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