一次搞定4款盒子蛋糕|草莓|芒果|肉松|奥利奥|超高颜值|野餐必备

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香菇比肉还好吃的红烧香菇排骨!

如题,排骨自不必说,香菇尤其肥嫩,满口留香,一口香菇可以干掉一碗饭~ 用料   干香菇 10朵 肋排 2根 生抽 4勺 料酒 3勺 冰糖 2勺 老抽 1勺 八角 5个 花椒粉 小半勺 盐 适量 生姜 10多片 香菇比肉还好吃的红烧香菇排骨!的做法   洗净干香…

❗️方便易做零失败~

❗️精致可爱,颜值也超级高~

❗️适合外带~闺蜜下午茶~野餐必备~

❗️不一定要跟我一样的盒子~就地取材吧姐妹~一次性饭盒,家里的小密封盒都可以

❗️水果可以换成你喜欢的~开心就好,可以自由发挥出超多款式和口味~

❗️配方给的量是一个28金盘的量~我翻倍了

❗️不想吃奶油的,用南瓜泥,芋头泥代替奶油即可

用料  

🍰蛋糕片:

⬇️(28金盘1盘)

鸡蛋

4个

牛奶

40克

玉米油

40克

细砂糖

40克

低筋面粉

40克

柠檬汁(醋代替)

几滴

盐(空气代替)

0.5克

❤️其他材料:

⬇️

淡奶油

250克

柠檬汁(空气代替)

几滴

细砂糖

25克

❤️夹心装饰:

⬇️

海苔肉松

奥利奥碎

芒果

草莓

一次搞定4款盒子蛋糕|草莓|芒果|肉松|奥利奥|超高颜值|野餐必备的做法  

  1. 玉米油+牛奶充分搅拌均匀乳化~至融为一体,不再飘油花~

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  2. 筛入低筋面粉搅拌均匀顺滑细腻,不见干粉

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  3. 分离蛋清蛋黄~

    蛋黄放入面糊盆中~

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  4. 蛋白放入另一个无水无油的盆中备用~夏天可冷藏备用~

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  5. 蛋黄糊搅拌顺滑细腻

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  6. 蛋清+柠檬汁和盐~开始打发~分三次加入细砂糖~

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  7. 打至大弯钩状态~如图

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  8. 取1/3蛋白入蛋黄糊盆~

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  9. 搅拌均匀~

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  10. 再全部倒回蛋白盆中~

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  11. J字型手法翻拌均匀~

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  12. 倒入盘中~震出气泡

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  13. 送入烤箱~C76pro风平一体烤箱,双层蛋糕卷温度参考,165度26分钟~(没有风炉功能的烤箱只能一次一盘,否则会翻车)

    普通烤箱蛋糕卷温度参考:上下火180度20分钟

    TF610风炉参考140度25分钟

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  14. 出炉马上提出来放在架子上晾凉~撕去垫纸

    毛巾面诶~~~

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  15. 等凉的时候准备一下水果

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  16. 草莓是不是快下市了

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  17. 淡奶油+柠檬汁+细砂糖

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  18. 打发至纹路立体~

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  19. 装入裱花袋

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  20. 拿出准备要装的盒子~在蛋糕片上刻出合适的大小~

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  21. 盒子底部放一层蛋糕片

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  22. 一层奶油

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  23. 一层草莓~

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  24. 一层奶油

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  25. 一层蛋糕

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  26. 一层薄薄的奶油~我刮平了一下~哈哈哈哈~并不是必须的~

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  27. 最后装饰一个草莓

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  28. 其他口味都一样~就是夹心和表面装饰不同而已~

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  29. 奥奥

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  30. 松松

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  31. 芒果

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  32. 草莓

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  33. 大合照~

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  34. 去野餐吗?你带上我,我带上吃的~

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小贴士

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❗️水果可以换成你喜欢的~开心就好,可以自由发挥出超多款式和口味~

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