韩式牛肉海带汤

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原来公司附近有家韩式料理,做的都是韩式家常菜。除了那些辣汤,我最爱的就是这个牛肉海带汤。但可惜的是那家店搬走了,我对这个汤还是念念不忘。在下厨房上找方子,在抖音还有其他平台上也看了些。觉得不难就自己做了。

用料  

牛肉

50克

干裙带菜

1把

大蒜

4瓣

香油

适量

生抽

2汤匙

适量

韩式牛肉海带汤的做法  

  1. 锅烧热,倒入适量香油。放入蒜末煸炒出香味。

  2. 加入切好的牛肉(我自己家里吃,给的量比较足)翻炒到微微变色。

  3. 加入泡开的裙带菜,继续翻炒到海带散发香味。

  4. 加入开水,淋入2勺生抽。转小火煮20分钟。

  5. 出锅前加盐调味。(煮的时间可以再稍微久一点,汤会更浓郁。但我个人不是很喜欢太软烂的海带,所以只煮20-30分钟)

小贴士

要用韩式的干裙带菜,不要用普通炒的海带。口感比较绵软。

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