油酥糖饼(发面)

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美女画家救下一只狼崽 并助它重返狼群 4年后见到它全家 也因此看到人性最贪婪的一幕

你见过一匹在城市里长大的狼吗? 野生动物画家李微漪不仅见过,还亲手抚养过它。 她把一只父母双亡,刚生下来的小狼从四川若尔盖草原,带回成都公寓的家,花了3个月与它同吃同住,再用7个月将它送回草原,融入狼群。 ▲李微漪和她救下的狼,小时候和成年后 《狼图腾》的作者…

方子:太极DAN

前段时间小朋友去漠河主动打包的就是这种发面糖饼!学会以后又可以刷一拨好感了!

用料  

面团部分

面粉

330克

200克

酵母

3克

油酥糊

色拉油(热)

50克

面粉

50克

馅部分

白糖

50克

面粉

20克

油酥糖饼(发面)的做法  

  1. 面团部分全部混合在一起!

  2. 偏软的面团。

  3. 热油和面粉调成油酥糊。(1:1)

  4. 夏天发酵60分钟左右。

  5. 发酵好的面团放一点干粉,活光滑,檊成片,抹匀油酥糊。卷起来。

  6. 切断,每个两端收好口。

  7. 略微擀大,包入糖馅儿!

  8. 包紧。

  9. 豆沙馅。

  10. 轻轻檊成想要的大小。

  11. 热锅,放油,放饼,中小火。

  12. 煎两面金黄。

  13. 表面很酥。

  14. 里面松软,还有甜甜的糖!

小贴士

面团偏软,发酵后操作需要随时用干粉防粘。

钧天 | 真实新闻与评论:油酥糖饼(发面)

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