什么？醋溜茄子第一次听说？其实我也是
用料
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茄子 |
三小个 |
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淀粉 |
适量 |
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葱 |
少许 |
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蒜 |
少许 |
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干辣椒 |
少许（可不加） |
醋溜茄子的做法
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茄子切成滚刀块
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撒入小粉，搅拌均匀
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葱洗净切段，蒜拍碎
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锅中油烧热以后，火调小，茄子入锅油炸（记得不要图快，火开的太大，那么你稍微一晃神，茄子是会糊的）
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炸至茄子焦黄，就可以了
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盛出待用
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调一碗汁，加酱油、醋、白砂糖、小粉、水
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干辣椒、蒜入锅炒香（辣椒可以不加），倒入茄子，搅拌均匀，在倒入调好的汁（记得这个时候火一定不要太大，不然真的真的会糊的
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炒至汁吸收的差不多，就可以盛出来了，最后撒点葱花，大功告成
钧天 | 真实新闻与评论：醋溜茄子