黄油面包卷

黄油味道的面包,是最经典的。带着黄油融化的焦香味,面包卷得一层一层的,可以撕着吃。很不错哟~

用料  

材料如下:

黄油面包卷的做法  

  1. 准备好用到的材料

  2. 除了黄油 ,把图上的这些材料都入厨师机或者面包机。

  3. 打7~8分钟到面有点伸拉性,

  4. 准备好两份25克软化无盐黄油

  5. 将一份黄油加入面团里,用低速搅打3~4分钟,让黄油和面团融合。

  6. 打均匀后再用中速打约1分钟,让面团更光滑。

  7. 把面团收圆。盖保鲜膜发酵1到一个半小时。

  8. 发好后倒出桌面。

  9. 手按出气体

  10. 分成25份滚圆。盖保鲜膜让面团精置松弛10~15分钟。

  11. 之后取一个擀长擀薄

  12. 翻面,光滑面向下

  13. 卷起来

  14. 全部卷好之后,回到第一个,取出来

  15. 收口向下,再次擀长

  16. 尾部压薄点

  17. 卷起来,收口要捏紧。

  18. 试试一次擀几个更快速哦。

  19. 盖起来,36度左右发酵约一小时。面卷的比较紧的话会发酵慢一点。

  20. 发完后

  21. 刷牛奶或者蛋液

  22. 另外一份25克黄油装入小袋子或裱花袋

  23. 把黄油挤在面包边缘

  24. 入烤箱180摄氏度烤至金黄 大约20~25分钟

  25. 出炉啦

  26. 很香的黄油面包

  27. 一层一层

  28. 试试哟

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