双拼炖牛腩【2月北鼎食谱】

【2月北鼎参考食谱】

*本食谱出自@梨子and觅觅

用料  

牛腩

250g

生姜

几片

番茄

一个(大概250g重)

洋葱

50g

土豆

100g

咖喱块

20g

双拼炖牛腩【2月北鼎食谱】的做法  

  1. 牛腩提前泡两小时,泡出血水,然后冷水下锅,放几片姜,煮出浮沫。
    捞出来。流动水冲洗干净

  2. 牛肉放入炖盅中。

  3. 番茄切块,和洋葱一起放入锅里边炒边压,炒成泥,装入炖盅1中。

  4. 土豆切块,煎直金黄,加一点水,放入咖喱块。

  5. 咖喱块完全融化即可,放入炖盅2中。

  6. 如果觉得水太少,炖之前加点水。

  7. 蒸炖锅中加入水。

  8. 然后把炖盅架子放入蒸炖锅中。

  9. 设置炖功能,时间大概2-3小时,根据你的切块大小,想要的软烂程度来设置时间。

  10. 到时间取出即可,然后可以做各种面,米线的汤底,也可以直接吃。

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