玉米烙

里面有很多技巧啊,先说一下,如果用玉米罐头口感可能会好一点,但我们自己做就要讲究健康,我还是不建议。玉米必须是湿的才能粘住淀粉,才会成型。

用料  

新鲜甜玉米粒

180克

花生油

1碗

风车牌马铃薯淀粉

30克

白糖(装饰用)

适量

20克

玉米烙的做法  

  1. 生的玉米可以在小美煮熟,水不要下太多,设置5分钟/Ⅴaroma/反转小勺,倒出来晾干。

  2. 20克水、玉米、淀粉混合一起,混合起来必须是有点湿的,炸出来才不会散开。

  3. 锅里先热油到6成热倒出来备用,锅里留一点点油,倒入混合好的玉米。把它们铺平,再从四周轻轻倒入刚才的热油,油要浸过玉米。

  4. 煎到金黄色就好。

  5. 酥酥脆脆的玉米烙就做好了。

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