虎皮尖椒

味道不输饭店的家常版虎皮尖椒,做法简单,成本还不到五块钱,即使没有肉食也可以吃一大碗米饭。

(此方适合1-2个人食用,多人翻倍做)

用料  

适量

尖椒

四个

2-3瓣

适量(约3g)

一小勺(几滴)

酱油

3勺

适量

蚝油

2勺

小半碗(约40g)

虎皮尖椒的做法  

  1. 准备洗好的尖椒

  2. 把头和辣椒籽去掉,可以留整个或者一个切开两半。

  3. 大蒜拍扁剁碎

  4. 起锅烧油,油冒泡下尖椒,保持中火翻面(火大了表皮容易焦)

  5. 虎皮差不多就行了

  6. 下入剁好的蒜炒香

  7. 把调味料和小半碗水混合均匀(酱汁)

  8. 调好的酱汁倒进锅里翻炒1-2分钟汁收得差不多就出锅(不要炒太久了)

  9. 出锅啦,妥妥的虎皮,看起来软,吃起来里面还是脆脆的,很下饭哦。

  10. 这是加了点小米椒增加辣度的。

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