简单快手❗️网红小零食~咸蛋黄肉松雪花酥

美食 Adam 4周前 (01-27) 43次浏览

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过年了,各种小零食做起来,雪花酥❄️简单快手,可以变换各种口味,根据自己的口味增减配料,
今天尝试咸蛋黄和肉松这种最佳CP,别说,还很好吃😋味道蛮特别哒。
饼干建议用韧性饼干,揉的时候不容易碎,普通饼干做的吃着太多粉在嘴里,口感不好
水怡起到保湿的作用,没有可省,
这款咸蛋黄肉松雪花酥比其它口味的要软一些,
棉花糖不喜甜的建议买无糖的,
奶粉建议也用无糖的。

用料  

棉花糖

150克

黄油

40克

全脂奶粉

50克

肉松

50克

韧性饼干

160克

坚果(花生)

60克

咸蛋黄碎

60克

水怡

5克

简单快手❗️网红小零食~咸蛋黄肉松雪花酥的做法  

  1. 准备好材料,棉花糖煎小块,请忽略我的饼干,家里做其它剩下的都加进去了,

    简单快手❗️网红小零食~咸蛋黄肉松雪花酥

  2. 咸蛋黄喷白酒,去腥烤箱150度烤12分钟左右,烤熟

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  3. 用叉子碾碎,去掉中间的硬芯

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  4. 介意口感的,可以把咸蛋黄过筛一下,

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  5. 全部准备好材料,再动手,避免手忙脚乱

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  6. 建议用厚底不沾锅,小火加热黄油融化+水饴后+棉花糖,用刮刀辅助压碎炒到棉花糖融化

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  7. 加入咸蛋黄碎拌匀

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  8. 加入奶粉拌匀

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  9. 加入肉丝拌匀,

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  10. 加入饼干坚果混合物,拌匀关火

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  11. 把材料全部盛出,带手套整理折叠,让棉花糖包裹住饼干花生

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  12. 用刮板辅助压紧,整理成型

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  13. 两面撒奶粉

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  14. 先切成长条,再切成小块

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  15. 密封包装。

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