红糖糍粑★超简单,软糯好吃

材料超简单的喲,
我用100g的糯米粉,揉成38g左右的一个小圆饼,配方做了5个

天气那么好,赶紧做吧,太好吃了~
刚出锅时软糯适中,稍微凉点的时候 口感一级棒,Q弹不粘牙
哇⊙ω⊙ 全世界都是我的感觉

用料  

糯米粉

100克

红糖

30克

80克

红糖糍粑★超简单,软糯好吃的做法  

  1. 1⃣准备材料,水磨糯米粉
    三象粉也可以

  2. 2⃣将80g的热水分2次倒入糯米粉中,揉成团如图

  3. 3⃣捏成一个个小圆饼,先搓圆再按扁
    不用在意圆饼上是否有裂痕,到时候煮起来都很光滑了的

  4. 4⃣锅内倒少许油,油温热后放小圆饼小火慢煎,一面煎30秒就差不多了;煎至我如图状态就好,2面微金黄,相互不粘连。
    喜欢焦点的可以再煎一下,看个人口感

  5. 5⃣热水里放30g红糖 煮融化掉(也可以用红糖粉),水开煮1分钟左右起泡

  6. 6⃣将糍粑放入红糖水中 继续小火煮,锅稍一下防止粘锅,煮到这种起泡,再大火收汁一下即可
    我的个人爱好(✪▽✪)
    煮时 滴2滴老抽,你会有不一样感觉哦~咸和甜 味蕾的碰撞,超喜欢这个感觉
    大家可以试试

  7. 7⃣装盘
    家里有核桃仁或者芝麻、黄豆粉的 都可以撒一点

  8. 一定要拍照然后咬一口 哈哈哈

小贴士

我的个人爱好(✪▽✪)
煮时 滴2滴老抽,你会有不一样感觉哦~咸和甜 味蕾的碰撞,超喜欢这个感觉
大家可以试试

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