宝宝辅食:无糖大米饼

酥脆营养,既可以当磨牙棒,也可以做手指食物!缓解出牙不适,吸口水神器,还可以锻炼手指抓握能力哟!

用料  

大米

75克

蛋清

1个

50克

宝宝辅食:无糖大米饼的做法  

  1. 蒸好的大米加入50克水,放入料理机打成糊状,一般打三分钟以上糊糊会比较细一点,用筛子过一遍,会更细腻。

  2. 蛋清高速打发,放两滴柠檬或白醋,有助于打发,蛋清打发至打蛋器提起有尖钩,刮刀划一下有清晰纹路即可。

  3. 取部分蛋白霜放入米糊中,翻拌均匀,再倒回剩余的蛋白霜里,上下拌匀。

  4. 装入裱花袋,挤到铺好油纸的烤盘中,形状任意。

  5. 烤箱提前预热,115度烤60分钟,出炉后轻轻一碰就能从纸上脱下来,不粘底就证明熟透了。晾凉后,密封保存,防止回潮。

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