送你一朵小红花 🌺免模具|零难度花朵饼干

美食 Noah 5天前 12次浏览
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烘焙小白也能做的花朵曲奇饼干,不但颜值高,还如此的香酥可口,好吃到停不下来!
送你一朵小红花,希望你在2021更加积极勇敢,做更好的自己。
灵感来自于电影🎬送你一朵小红花
小红书于1月6日发布
若转载配方请注明,谢谢。

用料  

黄油

100克

低筋面粉

155克

糖粉

50克

2克

蛋黄

2个

红曲粉

3克

奶粉

10克

送你一朵小红花 🌺免模具|零难度花朵饼干的做法  

  1. 室温黄油软化

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  2. 我是隔热水融化的

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  3. 加入糖粉拌匀

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  4. 加入盐

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  5. 打发泛白

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  6. 筛入低粉

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  7. 加入奶粉

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  8. 拌至无干粉状态

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  9. 分成两个面团,分别是六分之五的大面团、六分之一的小面团

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  10. 大面团里加入红曲粉揉成均匀的红色

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  11. 不够红可以加点红色素哦!

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  12. 准备好两色面团

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  13. 搓成每个3克的小圆子,五个红色为一组做花瓣部分

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  14. 黄色做花蕊部分

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  15. 把他们拼在一起,压扁,牙签压出纹路

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  16. 做了19朵

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  17. 烤箱175度烤18分钟

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  18. 超可爱吧

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  19. 送你一朵

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  20. 看着超喜欢💕

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  21. 香酥可口

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  22. 打包起来送朋友❤️

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小贴士

小tips:
1.室温太低,黄油隔热水软化也行
2.蛋黄液可替换成30g全蛋液,使用蛋黄口感更酥,而全蛋液更脆
3.没有奶粉也可以不加,加了更好吃
4.没有红曲粉可用红丝绒液代替,色度自己看着喜欢就好
5.该配方做了19朵小红花
6.没有牙签也可以不压纹路
7.根据自家烤箱脾气调整温度,一般在165-175度13-18分钟

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