不用炸的椒盐蘑菇,外焦里嫩比肉香

美食 Noah 5天前 13次浏览
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平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。

用料  

蘑菇

1只

鸡蛋

1

面粉

50g

2克

少许

淀粉

50g

椒盐

2克

不用炸的椒盐蘑菇,外焦里嫩比肉香的做法  

  1. 首先准备平菇切掉根部,撕成小朵放入盆中洗净备用。

    不用炸的椒盐蘑菇,外焦里嫩比肉香

  2. 加入一颗鸡蛋

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  3. 加入盐

    不用炸的椒盐蘑菇,外焦里嫩比肉香

  4. 加入50g淀粉

    不用炸的椒盐蘑菇,外焦里嫩比肉香

  5. 加入五香粉或者椒盐料调味都可以

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  6. 再加入50g面粉

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  7. 搅拌均匀

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  8. 电饼档中倒油,煎至两面金黄。

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  9. 再将炸好的蘑菇复炸一遍,吃起来更加酥脆可口。

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  10. 出锅后根据个人口味,趁热加入调味料,拌均即可。

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  11. 也可以用油锅炸,过程都一样,不过电饼档炸的,油更少,吃起来不会发胖哦。

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  12. 咬一口,外酥里嫩,有吃肉的感觉,但是比肉还好吃。

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小贴士

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性

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