家常红糖糍粑(不硬不油腻)

美食 Jacob 6天前 12次浏览
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家常红糖糍粑,外皮没馆子做的那么硬。自己做的薄脆软糯,家里老人孩子牙不好都可以吃。

用料  

糯米粉

250克

红糖

两块

白糖

少许

黄豆粉

适量

家常红糖糍粑(不硬不油腻)的做法  

  1. 准备好糯米粉、自制黄豆粉、老红糖

    家常红糖糍粑(不硬不油腻)

  2. 白糖冲成糖水,倒入糯米粉中,揉成面团

    家常红糖糍粑(不硬不油腻)

  3. 放在案板,切成长条

    家常红糖糍粑(不硬不油腻)

  4. 平底锅烧热改小火,加入糯米条,煎至两面金黄即可

    家常红糖糍粑(不硬不油腻)

  5. 红糖➕热水,小火熬成糖浆

    家常红糖糍粑(不硬不油腻)

  6. 把煎好的糍粑裹上黄豆粉

    家常红糖糍粑(不硬不油腻)

  7. 把糖浆浇上即可

    家常红糖糍粑(不硬不油腻)

  8. 薄脆软糯香甜,老人孩子都爱吃!

    家常红糖糍粑(不硬不油腻)

小贴士

1、和面用点温白糖水,这样做出点糍粑会香甜
2、煎糍粑,不油腻,外壳不硬。不用油炸。
3、黄豆粉制作:黄豆洗干净晾干水分,倒入锅内,小火慢炒熟,倒入料理机打碎即可

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