自制榨菜干

美食 Jacob 7天前 15次浏览

用料  

青菜头

盐巴

白酒

花椒粉。辣椒面。

白糖

自制榨菜干的做法  

  1. 多买一点青菜头,洗净去皮。

    自制榨菜干

  2. 切成细丝,多撒点盐巴。腌一晚上。

    自制榨菜干

  3. 用手挤干净水分,放在通风的地方。吹吹水气。一天即可。不要放太久。不然会腐败。摸着有一点水分的感觉都可以的。

    自制榨菜干

  4. 没有过多水份的榨菜丝,加入花椒面,辣椒面,味精,少许白酒,根据口味加入盐巴和白糖。拌均即可。

    自制榨菜干

  5. 拌均的榨菜丝,还有一点冲冲的味道。

    自制榨菜干

  6. 放入密封盒,冰箱冷藏三天或者一个星期。就可以吃啦!非常下饭!而且没有添加剂。很健康!

    自制榨菜干

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