巧克力椰蓉夹心曲奇

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卖股求和?蚂蚁集团股权投资或不保 “习马”漫画走红

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用料  

椰蓉馅

椰蓉

50g

无盐黄油

30g

全蛋液

20g

细砂糖

25g

曲奇

无盐黄油

70g

细砂糖

50g

牛奶

30g

全蛋液

30g

可可粉

10g

中/低筋粉

150g

巧克力椰蓉夹心曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化,椰蓉馅全部材料混合均匀,待用。

  2. 曲奇黄油软化,加细砂糖打发成浅白羽毛状。

  3. 加入室温蛋液,室温牛奶。混合均匀。可隔水加热帮助混合。

  4. 筛入粉类。翻拌均匀。

  5. 用包汤圆的手法将曲奇面团和椰蓉包成夹心圆球,放在烘焙纸上,轻轻按压成小饼。注意面团之间的距离要大一些。

  6. 350F,15分钟。

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