小林照烧鸡腿

看了那么多照烧鸡腿的图片,视频……总结了一点照烧顾名思义照着烧就行了(胡说八道)也不必纠结下的料量多少!第一次做尽量少点吧,毕竟你不知道结果如何,想做出美食得慢慢自己试!

用料  

鸡腿

4只

生抽

1勺

老抽

1勺

蜂蜜

2勺

姜蒜

两片

耗油

2勺

料酒

2勺

味淋

2勺

小林照烧鸡腿的做法  

  1. 骨肉分离,把筋切断,用锋利点的刀注意安全

  2. 骨肉分离好,刀尖戳一戳,骨头别浪费,可以煮汤

  3. 撒点盐,胡椒粉,酱油,放冰箱腌一小时!

  4. 不放油,先煎鸡皮那面(有油),煎至金黄换一面也煎至金黄(废话)

  5. 把味淋,耗油,酱油,老抽,蜂蜜,水等混合在一起搅拌均匀倒入锅里,(至于汁水放多少就看你想多久鸡腿会熟了)盖上锅盖煮20分钟左右!火别太大,5分钟翻一面!

  6. 大火收汁,装盘切好鸡腿,淋上酱汁……
    慢着……留点淋米饭!

  7. 哈哈小朋友们全部吃光光!
    家常小菜几碟,希望孩子们永远记得这是家的味道!

  8. 光盘行动!!!小朋友还说明天继续……
    我也是想了想,这个配方其实照烧一切肉!
    鸡胸肉,牛扒,猪扒,排骨……

小贴士

火别太大,糊了就不好了!
家常小菜用心去做跟不用心做味道是大打折扣的!
连饭都做不好还谈什么沟通呢?
保持跟孩子们打成一片,靠的就是美食跟美言了!

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