糖醋莲白-周氏私家菜

美食 Noah 7天前 15次浏览
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记录那些从小吃到大的老爸的拿手家常菜。

用料  

莲白

15毫升

花椒

5粒

干辣椒

2个

2瓣切片

2茶匙

酱油

1茶匙

1小勺(约5g)

1小勺

葱花

适量

糖醋莲白-周氏私家菜的做法  

  1. 准备工作:莲白掰成小块。蒜切片。葱切葱花。酱油与醋调成汁。

    糖醋莲白-周氏私家菜

  2. 炒锅放油,加热到6-7成,炸花椒到开始变黑,加干辣椒炸到变黄,加蒜片扎到变色。

  3. 下莲白,翻炒到略变色。放盐,继续翻炒。放糖,炒软。倒入酱油醋汁,翻炒,加入葱花,稍稍翻炒即可。

    糖醋莲白-周氏私家菜

小贴士

莲白的选择:外层太薄的不要。菜干太厚的要切薄,掰成小块。

钧天 | 真实新闻与评论:糖醋莲白-周氏私家菜

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