不用油不开油锅【冬瓜肉圆汤】

美食 Alex 1周前 (11-17) 19次浏览

你知道吗 阳光刺眼的危害原来这么大(组图)

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用料  

冬瓜

500克

猪肉

250克

葱姜水

1小碗

葱花

适量

3克

味精

1克

料酒

1勺

淀粉

适量

适量

白胡椒粉

适量

生抽

适量

不用油不开油锅【冬瓜肉圆汤】的做法  

  1. 葱切段姜切粗丝倒入热水(是热的水,不是开水哦)

    不用油不开油锅【冬瓜肉圆汤】

  2. 肉糜里加入料酒,盐,糖,白胡椒粉,生抽和淀粉,先把所有调料跟肉糜混匀,然后加入葱姜水,用筷子顺着一个方向搅打(葱姜水要少量多次加入,不可以一次加多)等加入的葱姜水跟肉糜充分融合再加下一次

    不用油不开油锅【冬瓜肉圆汤】

  3. 等肉糜打成这样就可以了,肉跟肉之间完全粘合在一起

    不用油不开油锅【冬瓜肉圆汤】

  4. 锅中倒热水,开中小火下肉圆(这时的肉圆下下去,水千万不能滚,要让肉圆定型后再开大火煮)

    不用油不开油锅【冬瓜肉圆汤】

  5. 肉圆煮开后把冬瓜放进去,开大火煮开

    不用油不开油锅【冬瓜肉圆汤】

  6. 加盖,调小火煮15分钟

    不用油不开油锅【冬瓜肉圆汤】

  7. 揭盖,撒上葱花,不油腻的肉圆冬瓜汤完成

    不用油不开油锅【冬瓜肉圆汤】

钧天 | 真实新闻与评论:不用油不开油锅【冬瓜肉圆汤】

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