广式腊味芋头糕(肠粉版)

美食 David 2周前 (11-17) 19次浏览
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你知道吗 阳光刺眼的危害原来这么大(组图)

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最近馋了芋头糕,那就自己动手8!
别问我为啥不用粘米粉?
因为我年后买的肠粉没吃完!不想浪费🤪
肠粉也是粘米粉+淀粉调配的,
直接用肠粉就是省事儿😜

用料  

芋头

1个约650g

广式腊肠

2根

虾米

随手一把

白鲨肠粉

300g

清水

300克

广式腊味芋头糕(肠粉版)的做法  

  1. 芋头切小丁备用

  2. 腊肠切小丁备用

  3. 我用的大虾米泡发后切碎的 虾皮直接扔一把

  4. 锅里放油小🔥炒香腊肠+虾米

  5. 放入芋头炒一下,放盐,鸡精,胡椒粉。

  6. 肠粉+清水搅拌无颗粒后,倒入锅内与芋头搅拌均匀(别倒完留一点肠粉水)

  7. 把锅里的芋头倒入碗里或者模具里面,压紧(芋头碗里会有缝隙,倒入剩下一点肠粉水摇晃均匀)

    广式腊味芋头糕(肠粉版)

  8. 水开上汽蒸40分钟,出锅撒芝麻葱花。完成啦~

    广式腊味芋头糕(肠粉版)

  9. 吃之前用油煎一下那真的是外酥里嫩,i了i了。

小贴士

外面卖的芋头糕,粉多芋头少,自己做的芋头多,粉少,口感比较干,不喜欢干的可以多一点水嗷。😲我也是第一次做,一次成功,味道不输外面卖的,至少我是这么觉得。😂

钧天 | 真实新闻与评论:广式腊味芋头糕(肠粉版)

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